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「おこわ米八、ただいま炊きあがりました!」炊きたておこわとあなたの笑顔。

株式会社米八東日本、株式会社米八西日本

  • 店舗販売スタッフ
  • 選べる勤務地
  • 月給17.1万円~
  • 成長企業
  • アットホームな社風
  • 教育・研修充実
  • 若手社員活躍
  • 高卒先輩社員が活躍
  • 体力に自信あり
  • 既卒・中退者も歓迎
  • 外国人学生歓迎
  • 選考旅費あり
  • 面接試験のみ
  • 成績不問
  • 産休・育休制度あり

求人情報

どんな会社

創業40年をこえる「炊きたておこわ」のトップランナーとして。

「おこわ米八、ただいま炊きあがりました!」

 

元気に呼びかける声、湯気たつおこわ、炊きたてのおこわの香り。

「おこわ米八」では毎朝、おこわ職人の米とぎから1日がスタートし炊きたてのおこわがお店に並びます。そして日に何度も職人が店内厨房で炊きあげる出来たてのおこわを量り売り、お弁当にはお好みのおこわをその場でお詰めします。

 

伝統を重んじつつ時代に受け入れていただけるよう進化を続けてきた「創作おこわ」。

 

創業当時の百貨店の食品売場、いわゆるデパ地下において、名だたる老舗ブランドのなか「おこわ米八」は伝統的な「おこわ文化」を斬新な方法で発信することで市場に挑戦し、現在では全国に94店舗を構えるまで拡大しました。

 

最近は食の多様化が進んでいますが、その一方で伝統的な食文化である「和食」の関心評価も高まっています。私たち日本人は先祖から大切に受け継いできた「日本の伝統」を次の世代へと確実に受け継ぐため、今回高校生という若いみなさんを募集することになりました。

 

どんな仕事

お客様の目の前で、炊きたてのおこわを販売します!

みなさんには日本の伝統食である「おこわ」を手作りし、お客様に販売していただきます。製造工場を持たずに各店舗の厨房で米とぎから行っているので、製造から販売まで携わっていただきます!

 

まずは店頭での販売です。

米八ではお弁当の販売と、おこわの「量り売り」があります。

量り売りではお客様から注文をいただいてから決められた分量をよそいます。おこわは生きもののように繊細で少し冷めると硬くなってしまうので、素早く、綺麗に盛り付けることが重要になります!また、接客の基本は笑顔です。どのお弁当にしようか悩んでいるお客様にはオススメを提案し、満足していただけるような笑顔と対応を心がけましょう。

 

厨房ではお弁当の製造業務をお任せします。一つひとつの商品にレシピがあるので、最初は見ながら調理と盛り付けを行いましょう!

どちらの業務も先輩社員がつきっきりでサポートをするので安心してくださいね。

 

一通りの業務ができるようになるまで大体1年~3年ほどかかります。その後は、販売業務を極めたい方は販売のプロを目指したり、製造業務を極めたい方はおこわ職人へ、また本部で商品開発や経営に携わったりなど様々なキャリアステップができます。

 

みなさんの個性を発揮できる場所をたくさん用意しておりますので、現場の経験を積みながら「これだけは負けない!」という強みを見つけてください!

 

ここが「いいね!」

「1年目でここまでできるようになれるの!?」
おこわ作りの秘訣とコツを研修で教えます!

米八さんには「おこわは生きもの」という名言があります。

それは、お米の研ぎ方・温度・水分量・蒸し方の違いで全くちがうおこわが出来上がるからだそうです。そのため、実は店舗ごとにおこわの味が少しずつ違うんですよ!

 

実際に柏店と北千住店のおこわを食べ比べた結果、柏店のほうが少し甘く、北千住店のほうがもちもちしていると感じました!(取材班調べ)

また、店頭で働く社員さんの盛り付けスピードはなんと1つあたり2~3秒!相当なベテラン社員さんなのだろうと思っていたらまさかの今年1年目の高卒社員さんで、ついこの前まで高校生だったと思えないほど堂々と仕事をされていました。

 

こういった製造・販売スキルを磨くために、米八さんでは最長3ヶ月の「研修制度」があります。この研修でお弁当の製造・接客の基本を丁寧に学んだ結果の腕前だったんですね。

 

日本人の誇りである和食の一つである「おこわ」。米八さんなら、その和の心を深く追求し続けるこだわりを身につけ、自分の成長を実感しながら働けると私たちが断言します!

 

JOBドラフト編集部


 

先輩の声

  • おこわ米八 柏店
  • 入社1年目
  • 田中 桃香

■入社のきっかけを教えてください!

私は小さいときから食べることが好きで、就職活動の際は食品関係の会社を中心に求人票を見ていました。ハローワークの方から紹介をいただき米八を知ったのですが、職場見学の際に社員さんが仲良さそうに働いているのがとても印象的で、「ここにしよう!」と決めたことを覚えています。

 

実際に働きはじめると、覚えることが多く大変なことがありますが、お客様の笑顔に元気をもらって頑張れています!

 

■仕事はどんなところから始まりましたか?

まずはおこわ一人前の量や値段、お弁当のレシピを覚えることから始まりました。おこわは白米と違ってもち米からできているので、冷めるとすぐ硬くなってしまったり、粒の形が崩れてしまいます。そのため一つひとつ分量は決まっていますが、感覚で「これは40g」などと判断できなければいけないのでそれは大変でした。

 

挫けそうになることもありましたが、社員の方がお母さん、お父さんのように暖かく優しくサポートをしてくれるのでとても助かりました!もちろん厳しい先輩もいますが、その方は本当に接客が上手くて尊敬できるので、私もこんな風になりたいなと目標にしています!

 

■高校生にメッセージをお願いします!

この仕事は手際の良さも必要ですが、コミュニケーションを取ることが一番大切になります。人と関わる人が好き!という人と一緒に働けたらとても嬉しいです。

また、お客様から直接「ありがとう!」「美味しかったよ!」と言っていただけるのでやりがいもすごくあります!

 

みなさんが入社する頃には私も一人前として働けるようになっているはずなので、少しでもみなさんに何か教えられるように頑張ります!

 


 

  • おこわ米八 北千住店
  • 入社1年目
  • 荒井 美有

■入社のきっかけを教えてください!

私は最初、事務系の仕事に就きたいと思い就職活動をしていました。しかし、面接で5社ほど落ち続けてしまい、応募する職種の視野を広げていかなければいけないと思った時に米八に出会い、職場見学に行きました。

 

社員さん同士で一つの業務を分担し、協力して行っている姿を見てとても仲が良いことが伝わり、私も一緒に働きたいと思ったことが一番の理由だったと思います。

また、私は初対面だと緊張してしまってあまりうまく話せないのですが、面接官だった人事の方は私が話し始めることを待ってくれたり、すごく丁寧に対応してくれたので、それもこの会社で働きたいと思った一つの理由です。

 

■今はどんな仕事をしていますか?

店頭での販売と厨房での製造、どちらも行っています。店頭ではお客様とお話をしながらお弁当やおこわを購入いただき、厨房ではレシピに沿ってお弁当を作ります。

 

また、毎日ご来店してくれるお客様がいらっしゃり、その人を見ると「今日は何を選んでくれるのかな?」とワクワクして楽しくなります。お得意様がいる楽しさはこういうことなのかなと実感しました!

 

■今後の目標を教えてください!

今はまだできないことも多く、先輩方に頼ってしまうこともあるので、一つひとつできることを増やしていきたいと思っています。特に朝の仕込みはまだ経験できていないので、任せてもらえるように目の前のことを頑張ります!

 

企業からのメッセージ

  • 未来戦略支援センター
  • 菊地 数馬

高校生のみなさんには、自分の好きなことや興味あることを中心に人生の選択をしていただきたいと思っています。やりたくないことを強制してもやはり続きませんし、得意なことを伸ばして頑張って欲しいですね。

 

米八ではみなさんの希望や適性に沿って働ける環境が多くあります。販売、製造、商品開発、経営など色々な仕事が待っているので、まずは店舗での経験を積み、販売のプロやおこわ職人を目指しながら、やりたいことや得意なことを見つけてどんどん成長してください。

 

米八は風通しが良い社風が自慢です。高卒だからなどは関係なく、良いと思った発言は積極的に取り入れて会社を良くする糧としています。まだまだ完璧ではない会社だからこそ、みなさんの力が必要なのです。

 

このような販売業において、一番の基本は笑顔です!素敵な笑顔のみなさんにお会いできることを楽しみにしています。

こだわり条件

  • 成長企業
  • アットホームな社風
  • 教育・研修充実
  • 若手社員活躍
  • 高卒先輩社員が活躍
  • 体力に自信あり
  • 既卒・中退者も歓迎
  • 外国人学生歓迎
  • 選考旅費あり
  • 面接試験のみ
  • 成績不問
  • 産休・育休制度あり

募集要項

雇用形態

正社員

職種

お弁当・おこわの製造・販売業務

募集人数

10名

必要な知識または技能

■2019年3月に高等学校を卒業予定の方
■既卒者(3年以内)の応募可

給与(予定)

171,000円/月 ※詳しくは求人票をご覧ください

就業場所

■北海道
札幌市
■宮城県
仙台市
■茨城県
水戸市
■栃木県
宇都宮市
■群馬県
高崎市
■埼玉県
川越市・さいたま市・羽生市
■千葉県
柏市・千葉市・流山市・習志野市・船橋市
■東京都
足立区・荒川区・板橋区・江戸川区・大田区・葛飾区・北区・国立市・江東区・国分寺市・品川区・渋谷区・新宿区・杉並区・墨田区・世田谷区・台東区・立川市・中央区・調布市・千代田区・豊島区・中野区・練馬区・府中市・文京区・町田市・港区・武蔵野市・目黒区
■神奈川県
川崎市・横浜市
■新潟県
新潟市
■長野県
長野市
■岐阜県
岐阜市
■静岡県
浜松市
■愛知県
名古屋市
■滋賀県
草津市
■京都府
京都市
■大阪府
大阪市・堺市
■兵庫県
芦屋市・川西市・神戸市・宝塚市・西宮市・姫路市
■奈良県
橿原市
■岡山県
岡山市
■愛媛県
松山市
■福岡県
福岡市
※転居を伴う転勤なし

就業時間

08:00~17:00
09:00~18:00
13:00~22:00
実働7時間40分

時間外

月平均20時間

休憩時間

60分

福利厚生

■各種社会保険完備
■交通費支給(上限5万円/月)
■制服貸与
■慶弔見舞金
■選考旅費あり
■育児休暇取得実績あり

休日等

休日:年間97日
休暇:慶弔休暇
   産前産後休暇
   育児休暇
   介護休暇

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