～年一回の海外社員旅行は世界の一流を知る機会～

年一回の社員旅行は、ホスピタリティを学ぶため、毎年社員旅行で海外に行っています。ニューヨーク、パリ、ハワイと世界の一流に触れることで刺激を受けてもらうことが目的です。社員旅行に限らず、新しい世界に触れる機会は多くあるそう。ここまで、たくさんの貴重な経験をできる会社は珍しいです。羨ましい！！

「自分の力で生きていく力をつけたい。」

私は、工業高校出身です。友達のほとんどは工業関係の仕事に就きましたが、私は何か違う仕事がしたいと思っていたので、「自分が将来何をしたいのか」をじっくり考え、就職先を探しました。その際に自分の足で立ち、自分の力で生きていく力をつけたいなと思い、新潟からカバンひとつで上京。そして、東京一番フーズに入社しました。

社長が開催してる坂本塾(経営者養成ののための塾）に入り、経営のことを一から教えてもらいました。そんなある日、社長に「独立してオーナーになってみないか」と言っていただき、今に至ります！

「会社のおかげで、ここまで成長できました。感謝しています。」

包丁握ったこともなくても大丈夫です！先輩社員が丁寧に教えてくれるし、フグの調理免許も取得できるまでに上達します。ここまで成長できたのも、会社のおかげだと思っています。当時高校生の私には、ここまでできるようになれるとは考えることもできませんでした！

料理得意じゃないから難しいかなと不安に思う人もいるかもしれませんが、私もここまで成長できたので心配いりませんよ。また、寮も完備しているので地方を出たいと考えている方も安心して社会人をスタートできます！ぜひ東京で一緒に働きましょう！

「技術がつくと、さばいた後の切り身が動くんです！！」

皆さんはフグ料理を食べたことはありますか？フグは毒を持つ魚なので、当社のような専門店で食べることできますが、キッチンでフグをさばき、切り身の状態でお客様に提供するとき、その切り身が動くんです！新鮮な魚で、さばく技術がないと、切り身が動くことはありません。まだ新人の頃、自分でさばいて初めて動いた時にはガッツポーズでした。今では、お客様に驚いていただけることも、仕事のやりがいの一つです。

「新人の頃の楽しみは、寮に帰って同期と話すこと！」

私は新人の頃から寮生活をしていたのですが、いつも仕事が終わって寮に帰る度に、仲間と一緒にお互いの話をしていました。「どこまでできるようになったよ！」「あれは、どのくらいのスピードでできるのかな」など、毎日仕事の話がほとんどでしたね。帰ったときに誰かがいてくれる環境は、安心しますし、頑張ろうというモチベーションになってました！

「頑張り次第で、早くからキャリアアップが可能です！」

高校3年生の就職を考える時期に、東京一番フーズの「高級なとらふぐ料理を提供するお店を運営していて、接客マナーをしっかり学べるところ」に興味をもちました。50店舗運営していて多くの先輩社員がいるのも安心でした！一生懸命頑張っていても、ミスをしてしまったり、悩むことはよくありました。でも、1年目の時に頑張りが認められ、ホールの責任者に抜擢してもらうことができ、素直に嬉しかったです！

「頑張ることができたのは、同期の支えがあったからこそ！」

私は社会人8年目になりましたが、同期とはずっと仲が良いです！お店で困っていれば助けに行きますし、お互い相談し合う関係です。社員旅行で海外に行くときも、ずっと同期と一緒でした。

プライベートでも会うことが多く、2か月に1回くらいのペースで同期会も開催して、色々な話をしています。仕事おいても、プライベートにおいても頼れる同期ができたのも、この会社だったからだと思います。ぜひ、みなさんも東京一番フーズで素敵な同期との出会いをしてくださいね♪